Etapa 01
Cosecha
Recolección manual de mazorcas maduras en las fincas de Manabí y Los Ríos, garantizando solo el grano en su punto óptimo de madurez.
Nuestro Cacao
Del árbol a tu tableta. La historia del cacao Nacional Trinitario fino de aroma cultivado por familias ecuatorianas en Manabí y Los Ríos.
Cacao Nacional Trinitario Fino de Aroma
Ecuador produce el 63% del cacao fino de aroma del mundo, según datos de ANECACAO (2023). Nuestro cacao pertenece a la variedad Nacional Trinitario, cultivado en las fincas familiares de Manabí y Los Ríos, dos de las provincias más fértiles del litoral ecuatoriano.
En 2024, Ecuador exportó 471.157 toneladas de cacao, generando ingresos por $2.547 millones de dólares. El 75% del cacao ecuatoriano está certificado como fino de aroma, una distinción que pocos países del mundo pueden reclamar.
Ecuador es el 4to productor mundial de cacao y el 1ro en la categoría de fino de aroma. Nuestro cacao se distingue por sus notas de cata florales y frutales, únicas del terroir ecuatoriano, con matices de jazmín, frutos rojos y un sutil toque cítrico que lo hacen inconfundible.
63%
Del cacao fino de aroma mundial
471K
Toneladas exportadas en 2024
#1
Productor de fino de aroma
75%
Certificado fino de aroma
Proceso Artesanal
Del Árbol a tu Tableta
Un proceso artesanal que respeta el cacao y potencia su sabor
Etapa 02
Fermentación
5 a 7 días en cajones de madera para desarrollar los aromas característicos del cacao Nacional Trinitario fino de aroma.
Etapa 03
Secado al Sol
Secado natural bajo el sol ecuatoriano, volteando los granos a mano para lograr una humedad homogénea sin perder matices aromáticos.
Etapa 04
Tostado
Tostado controlado para realzar los perfiles de sabor sin quemar los compuestos bioactivos del cacao premium.
Etapa 05
Molienda
Molienda fina de los nibs de cacao hasta obtener el licor de cacao que servirá de base para nuestras tabletas.
Etapa 06
Conchado 72h
72 horas de conchado artesanal para una textura sedosa y un sabor profundo que distingue al chocolate funcional premium.
Etapa 07
Temperado y Moldeado
Temperado preciso y moldeado a mano para un brillo y snap perfecto, listo para viajar hasta tus manos en empaque 100% ecológico.
Desde el Origen
Imágenes reales de las familias productoras y el proceso ancestral del cacao ecuatoriano
De la Finca a tu Tableta
Conoce el proceso artesanal de 72 horas de conchado que da vida a cada tableta CHOCOKUNA.
200 Familias Productoras
Detrás de cada tableta hay familias que cultivan el mejor cacao del mundo con dedicación y orgullo
200
Familias Productoras
45
Empleos Directos
2
Provincias
12
Países de Exportación
Trabajamos bajo principios de comercio justo (Fair Trade), garantizando precios dignos que permiten a las familias productoras invertir en educación, salud e infraestructura para sus comunidades. Cada compra de CHOCOKUNA es una inversión directa en el bienestar de las familias cacaoteras del Ecuador.
Trazabilidad Total
Escanea el código QR en tu tableta para conocer la familia que cultivó tu cacao, la finca de origen, la fecha de cosecha y todo el recorrido desde el árbol hasta tus manos.
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